June 15, 2026
Monday
Pagbabalik sa tradisyonal na pagluluto at pagkaing malusog at nakabubusog ngayong 2014. Iyan ang tagubilin ng koponan ng University of St. LaSalle (Bacolod City) sa nakaraang 3rd Tabu-An Annual Western Visayas Ilonggo Heritage Cooking Competition kung saan nakuha nila ang 3rd Place para sa Diners Choice Award, 3rd Place para sa Best in Appetizer at […]
Sa simula ng taon ay magandang balikan ang tradisyonal na pagluluto at pagkain. Isa sa mga koponan na lumahok sa 3rd Tabu-An Annual Western Visayas Ilonggo Heritage Cooking Competition na lumikha ng malalim na impresyon sa akin ay ang Colegio Del Sagrado Corazon De Jesus ng Iloilo City, dahil binigyan nito ng halaga ang mga […]
Itinayo noong 1984 ang Amigo Terrace Hotel, isa sa mga pinakamagagandang hotel sa Iloilo City. Matatagpuan ito sa panulukan ng Iznart at Delgado. Ang Amigo ang naging tahanan ko noong huling pagbisita ko sa Iloilo. Bukod sa malinis at maayos ang mga kuwarto, magagalang at efficient ang staff ng hotel. Ang isa sa mga nagustuhan […]
Dahil sa kasaganahan ng pagkaing-dagat at palaisdaan ay binansagang “Sea Food Capital of the Philippines” ang Roxas City. Kamakailan ay tumanggap ang lunsod ng parangal mula sa iba’t ibang ahensya ng pamahalaan dahil sa pangunguna nito sa mga adhikain sa kalinisan at kalikasan. Noong 3rd Annual Tabu-An Western Visayas Ilonggo Heritage Cooking Competition ay nagpakitang-gilas […]
Noong nakaraang Tabu-an, The 3rd Annual Western Visayas Ilonggo Heritage Cooking Competition and Food Fair na ginanap noong Nobyembre 22-24 sa Amigo Terraces Hotel sa Iloilo City, hinirang na Grand Champion ang koponan ng Western Institute of Technology (WIT). Ayon kay Chef Rafael “Tibong” Jardeleza, pinatunayan ng mga Ilonggo na ang kanilang pagkain ay hindi […]
Maningning at malinamnam ang pagtatapos ng ikatlong taon ng Tabu-an, ang Western Visayas Ilonggo Heritage Cooking Competition and Food Fair, na ginanap noong Nobyembre 22-24 sa Amigo Terraces Hotel sa Iloilo City. Ang nasabing festival ay inorganisa ni Chef Rafael Jardeleza II o Chef Tibong. Ayon kay Chef Tibong, ang pagkain ng mga Ilonggo ng […]
Inilunsad kamakailan ng Anvil Publishing at Asia Society ang pinalawak na ikalawang edisyon ng “Kulinarya: A Guidebook to Philippine Cuisine”. Tampok dito ang mga paboritong lutuing Pilipino na binuo para sa makabagong kusina ng pangunahing chefs ng bansa gaya nina Glenda Barretto, Conrad Calalang, Margarita Fores, M yrna Segismundo, Jessie Sincioco at Claude Tayag. Ayon […]
Mahigit isang linggo na ang nakalipas nang sinalanta ng bagyong Yolanda ang Visayas. Alam na nating lahat kung anong uring pinsala ang natamo ng mga lalawigan ng Leyte, Samar, Capiz at Iloilo. Salamat sa mga netizens at sa mga social media sites tulad ng FaceBook, Twitter at Google, naging aktibo ang lahat sa pagpapahayag ng […]
Nilimot kung ano man ang kinaugaliang gawain sa araw araw, makisig na pagkilos at kitang-kita ang kasipagan ng mga tao sa kani-kanyang tahanan, sa mga lansangan, sa simbahan at sabungan at sa kabukiran; pinupuno ang mga bintana ng mga banderitas at damaskong may iba’t ibang kulay; umuugong ang buong lugar sa musika at putukan; ang […]
Mas magiging masaya sa Cavite City sa papasok na linggong ito dahil sa padiriwang ng kapistahan ng kanilang patron, ang Nuestra Señora de la Soledad de Porta Vaga. Magarbo ang paghahanda ng mga Caviteño para sa nasabing pista. Ayon sa aking Tiya Puring Ballesteros, dating guro at local historian ng lunsod, tatlong linggo kung ito […]
M aaaninag hanggang ngayon ang impluwensya ng mga Kastila sa buhay ng mga Pilipino, lalung-lalo na sa mga lutuin. Nakuha natin sa kanila ang masasarsang ulam tulad ng menudo, estofado, afritada at morcon. Ang isa pang pamanang lutuin na hindi maipagkakailang Kastila ay ang Valenciana, na talaga namang ipinagmamalaki ng mga taga-General Trias, Cavite na […]